Eetbare Tuin
Moerbei
Morus Nigra
De Moerbei is een bladverliezende Heester, die in tuinen vaker als sierheester zijn plaats heeft, dan voor de bessen.
Oorsprong
Van oorsprong komt de Moerbei uit West-Azië. Inmiddels komt de Moerbei in heel Europa ook voor.
Vermeerderen van de Moerbei
De Moerbei is te vermeerderen door te stekken. De beste tijd hiervoor is eind oktober, zodra de Moerbei het blad heeft laten vallen. Om te stekken moet bij de Moerbei dan een tak genomen worden van een eenjarige tak, zodat het hout nog jong is. Snij het takje af op stukken van 15 cm per stek, waarvan de onderkant schuin gesneden moet worden voor de optimale wateropname en de bovenkant recht.
Wil je er meerdere tegelijk stekken dan kun je een bosje maken met takjes die je tegelijk in de grond drukt. De stekken van de moerbei moeten met zeker 10/12 cm in de grond. UIterraard moet de kant die aan de Moerbei struik heeft gezeten in de grond. Wanneer de stekken beginnen met uitlopen kunnen ze in het voorjaar uitgeplant worden, maar weer met een groot deel in de grond.
Snoeien van de Moerbei
De Moerbei behoeft niet veel snoei, doordat deze heester een langzame groeier is. Het duurt dan ook lang voordat de plant bessen geeft. Dit kan wel tot 9 jaar duren voordat dit gebeurt. Dit is dan ook de oorzaak dat de heester meestal niet voor de vruchten wordt gekweekt.
Wanneer de Moerbei toch een snoeibeurt nodig heeft, dan kan dit het beste gebeuren in de winter. Over het algemeen wordt de Moerbei in vorm gesnoeid. De takken die lang zijn kunnen teruggesnoeid worden, waarbij een deel van de tak blijvend is. De takken moeten gesnoeid worden net boven een knop of vertakking. Hierbij gaat het om de takken die de vorm van de Moerbei minder sierlijk maken.
Oogsten van de Moerbei
In augustus worden de vruchten rijp. De Moerbei bessen kunnen rijp geplukt worden en direct worden gegeten. Ze moeten dan helemaal zwart zijn. Moerbeibessen zijn ook te gebruiken in de keuken voor de warme consumptie. De bessen hoeven dan niet helemaal rijp te zijn.
Wat is dit voor Bes?