Eetbare Tuin
Kastanjeboleet Kenmerken
De Kastanje Boleet heeft aan de onderkant van de hoed porien (ook wel buisjes genoemd).
De hoed is 5 tot 10 cm en heeft een reebruine kleur aan de bovenkant. De Onderkant is wit/gelig tot wat licht olijfgroenig van kleur.
De Kastanje Boleet kan gevonden worden bij Loof- en Naald bomen in bossen, zure zand grond of leem.
De Kastanje Boleet heeft veel weg van Eekhoorntje Brood. Dit geeft geen problemen omdat ze beiden eetbaar zijn. Eekhoorntjes Brood wordt over het algemeen wat lekkerder gevonden dan de Kastanje Boleet.
Kastanjeboleet
Boletus badius
Kastanjeboleten bewaren
De Kastanjeboleet kan prima worden gedroogd. Snij ze eerste even in verticale plakjes, waarna ze gedroogd kunnen worden.
De Kastanjeboleet kan ook ingevroren worden. In de koeling zijn ze 2 dagen te bewaren, in de vriezer enkele weken.
Kastanjeboleten kweken
Voor zover ik weet worden de kastanjeboleten niet gekweekt. Alleen in het wild geplukt.
Kastanjeboleten drogen
De Kastanjeboleet komt in Nederland vrij algemeen voor. De paddestoel kan gevonden worden in de maanden Juli tot December afhankelijk van de weersomstandigheden die er geweest zijn.
Kastajeboleet