Eetbare Tuin
Bergamot
Monarda didyma
Het meest opvallende van de Bergamot of Monarda vind ik toch wel de opvallende verschijning van de bloem. De plant wordt dan ook meer voor de siertuin gekweekt dan voor het feit dat je de Monarda kunt eten.
De plant kan tot ruim 1 meter hoog worden afhankelijk van het gekozen soort. Er zijn ook soorten die wat kleiner blijven
Bergamot medicinaal
Bergamot heeft de volgende gunstige werkingen
-
Kalmerende werkingen wanneer de bloemen gekookt worden.
-
Tegen verkoudheden
-
Koorstverlagend
-
Lost slijm op
-
Infectie tegengaand
-
Anti depressies
Kweken van de Bergamot
Bergamot is een vaste winterharde plant. De plant sterft elk jaar af en komt in het voorjaar weer boven.
Eenmaal geplant blijft de Bergamot jaren staan.
Standplaats
Voedingsrijke gronden die waterdoorlatend zijn. Volle zon met voldoende vocht zorgt voor de optimale groei van de Bergamotplant. De Bergamot is een sterke vaste plant waardoor het wel mogelijk is om deze te plaatsen op iets minder geschikte standplaatsen zoals zandgrond. De plant zal alleen wat minder uitbundig bloeien en groeien.
Vermeerderen van de Bergamot
De plant laat zich het beste vermeerderen door middel van scheuren. Het is ook mogelijk om de jonge uitlopers er even af te nemen en die weer te herplanten.
De Bergamot kan ook gezaaid worden, dit wordt veel minder toegepast.
Bergamot is een echte vlindertrekkende plant
Bergamot is een echte vlindertrekkende plant
De Bergamot heeft eetbare bloemen
Wist jij dat je deze bloem kunt eten?
Gebruik van de Bergamot
In de keuken is de Bergamot niet heel bekend. Het meest bekend is de Bergamotsaus. Deze wordt gemaakt van de blaadjes. In de keuken zijn de bloemen ook goed te gebruiken zowel gekookt in gerechten als rauw als garneringen.
Oogsten van de Bergamot
De plant kan de hele zomer geoogst worden. Tijdens de lange bloeiperiode de bloemen en voor de bloei de jonge blaadjes.
