Eetbare Tuin
Reuzenbovist
Links Inktzwam
Reuzenbovist
Langermannia gigantea
De Reuzenbovist is een opvallende paddestoel door zijn ronde vorm en de enorme grootte die deze paddestoel kan bereiken. De Reuzenbovist is tussen de 20 en 60 cm breedt. De kleur is wit. Zolang de bovist deze witte kleur heeft is deze goed te eten. Wanneer de Bovist bruin verkleurt is deze niet meer geschikt. De geur wordt dan ook onaangenamer. Door de vorm en de behoorlijke omvang, kan het eigenlijk niet gebeuren dat deze Reuzenbovist verward wordt met andere Bovisten.
Rondom de Reuzenbovist zit een soort vlies dat eenvoudig van het geheel loslaat.
De Reuzenbovist kan zorgen voor een flinke maaltijd. Deze grote paddestoel heeft veel eetbaar vruchtvlees.
De smaak van de Reuzenbovist is weinig veelzeggend. Hierdoor kan de paddestoel goed gebruikt worden als vulling voor gerechten.
Kweken van de Reuzenbovist
Voor zover ik weet, wordt de Reuzenbovist niet gekweekt voor consumptie.
Vindplaats van de Reuzenbovist
De Reuzenbovist is het meeste te vinden in weilanden die goed bemest zijn. Darabij komt de Reuzenbovist ook wel voor in bermen, loofbossen e.a. plaatsen waar veel voeding in de grond zit.
Om een smakelijk gerecht te krijgen moet de Reuzenbovist wat gekruid worden.
Waarschuwing
Hoewel de Reuzenbovist een prima eetbare paddestoel is, kan het zijn dat een Reuzenbovist veel metalen opgeslagen heeft. Dit gebeurt wanneer er een sterk vervuilde omgeving is, waarin veel metalen in de lucht voorkomen.