Eetbare Tuin
Citroenmelisse oogsten
Van de citroenmelisse wordt het blad gebruikt. Jong blad is altijd het lekkerste. Bij Citroenmelisse verschilt het oliegehalte op de dag. Deze aan het einde van de middag op het hoogst. Dat is dan ook de beste tijd om te oogsten. Wanneer de Citroenmelisse bloeit, neemt dit juist sterk af. Daarom oogsten voor de bloei of de bloei weghouden door de plant telkens af te knippen. Dan kan er veel langer worden geoogst.
Citroenmelisse is een heerlijk geurende vaste plant die tot ongeveer 60 cm hoog kan worden. De plant heeft wat weg van de Munt, maar zodra je de plant ruikt kan het niet meer missen. De duidelijke citroengeur verraad het soort.
Citroenmelisse
Melissa officinalis
Citroenmelisse kweken is eenvoudig. Wanneer de plant eenmaal op de plaats is uitgegroeid, komt deze elk jaar weer op. Citroenmelisse doet het prima in de zon, maar gedijt ook in de halfschaduw.
Grond los houden bevorderd de groei, maar het is niet noodzakelijk voor het voortbestaan van de plant.
Veel voeding heeft de Citroenmelisse niet nodig, waardoor de plant zo goed als overal kan staan.
Citroenmelisse kweken
Citroenmelisse vermeerderen
Citroenmelisse kan het beste worden vermeerderd door scheuren of Zaaien. De plant zaait zichzelf ook door. De Citroenmelisse kan ook nog vermeerderd woorde door middel van stekken.
Stekken van de Citroenmelisse kan zelfs op een simpel glaasje water. Zelf vind ik dat erg handig. Een vaasje vol in de keuken op de vensterbank voor gebruik en wat te lang blijft staan, krijgt vanzelf worteltjes.
Citroenmelisse
wordt in de keuken alleen rauw toegepast. Het leent zich goed voor heerlijke verste thee. Als garnering bij (ijs)desserts en bij de salades.
Citroenmelisse vermeerdereren
door middel van stekken
Citroenmelisse is heerlijk voor verste thee.
Citroenmelisse
wordt in de keuken alleen rauw toegepast. Het leent zich goed voor heerlijke verste thee. Als garnering bij (ijs)desserts en bij de salades.
Citroenmelisse
is een echte bijenplant. De plant is zeer geschikt om te planten onder de fruitbomen, die bevruchting nodig hebben voor mooie vruchten.
Citroenmelisse
staat erom bekend dat de geur muggen op een afstand houdt. Maak eens een boeketje met citroenmelisse op de buitentafel.
Citroenmelisse dankt zijn sierwaarde met name aan de mooie volle hoeveelheid groen. De bloemen zijn klein en weinig opvallend. Zelf vind ik de plant ook juist het mooiste wanneer de plant op tijd geknipt wordt en er telkens een nieuwe bossage van jong groen ontstaat. Dit is dan ook nog eens het beste voor het oogsten.
Pollen groen tussen de bloemen borders geven ook nog eens rust in de tuin.
Sierwaarde van Citroenmelisse
Citroenmelisse
houdt ook de koolvliegjes op afstand. Een zeer goede buurman voor de koolplanten dus.
Waarom Citroenmelisse in je tuin zetten?